Унікальність сушарки для овочів і фруктів ROTEX RD310-W полягає в тому, що процес сушіння продуктів здійснюється максимально швидко й ефективно, завдяки компактному розміру та системі спрямованого потоку теплого повітря. Двигун із вентилятором створює потік повітря, який, нагріваючись, надходить рівномірно на піддони з продуктами. Потік теплого сухого повітря, що постійно надходить, виштовхує старий, який увібрав у себе вологу з продуктів. Така схема руху повітря дає змогу забезпечити найбільш ефективне сушіння продуктів.